Тёмные улуны — это улуны средней ферментации или полуферментированные. Темные улуны иногда путают с красными чаями. Не нужно их путать! Внешне лист красных чаев много меньше листов улуна. Улуны – это суперкрупнолистовые чаи. Красные же чаи часто производятся из одних только почек. Чаинки у них совсем маленькие. Аромат темных улунов пряный, насыщенный, терпкий. У красных же чаев аромат мягкий, шоколадный, вечерний. Рецепт тут такой же. Продегустируйте несколько темных улунов, а затем - несколько красных чаев. Вы безошибочно зафиксируете эту существенную разницу.
Угости чаем друзей и расскажи им о нашем сайте...
Поделиться с друзьями: